배추는 서늘한 기온에서 잘 자라는 채소라 심는 시기를 맞추는 것이 중요합니다. 특히 가을배추는 너무 일찍 심으면 늦더위와 병해충 피해가 커질 수 있고, 너무 늦으면 충분히 자라기 전에 추위가 찾아올 수 있습니다. 배추 심는시기는 봄·가을 재배 여부와 지역에 따라 나누어 보는 것이 좋습니다.
가정 텃밭에서 많이 재배하는 가을배추는 중부지방의 경우 보통 8월 하순~9월 상순, 남부지방은 9월 상순~중순에 모종을 옮겨 심습니다. 봄배추는 지역의 늦서리와 기온을 확인하면서 대체로 3~4월에 정식합니다.
배추 심는시기 한눈에 보기
배추는 씨앗을 뿌리는 파종과 키운 모종을 밭에 옮기는 정식을 구분해야 합니다. 아래 시기는 일반적인 노지재배 기준이며 지역의 기온과 품종에 따라 달라질 수 있습니다.
| 구분 | 일반적인 시기 |
|---|---|
| 봄배추 정식 | 3~4월 |
| 가을배추 중부 | 8월 하순~9월 상순 |
| 가을배추 남부 | 9월 상순~중순 |
| 씨앗 파종 | 정식 약 3~4주 전 |
봄배추 심는시기
봄 배추 심는시기는 대체로 3월부터 4월 사이입니다. 따뜻한 남부지역은 비교적 일찍 시작할 수 있지만 중부나 산간지역은 늦서리 피해를 고려해 기온이 안정된 뒤 정식하는 것이 좋습니다.
봄배추는 어린 시기에 낮은 온도에 장기간 노출되면 꽃대가 올라오는 추대가 발생할 수 있습니다. 따라서 봄 재배용 품종을 선택하고 지역별 기온을 확인해 무리하게 일찍 심지 않는 것이 중요합니다.
가을배추 심는시기
김장용으로 재배하는 가을배추는 중부지방에서 보통 8월 하순부터 9월 상순 사이에 정식합니다. 남부지방은 가을 기온이 비교적 늦게 내려가기 때문에 9월 상순부터 중순 정도까지 정식 시기를 잡을 수 있습니다.
다만 늦여름 폭염이 이어진다면 날짜만 보고 심기보다는 실제 기온을 확인해야 합니다. 고온기에 너무 일찍 정식하면 모종 활착이 늦어지고 병해충 피해가 증가할 수 있기 때문입니다.
배추 씨앗 파종시기는 언제일까?
씨앗부터 직접 키우는 경우에는 밭에 옮겨 심을 날짜에서 약 3~4주 정도 앞서 파종 일정을 잡습니다. 가을배추라면 중부지방은 대체로 8월 초·중순, 남부지방은 8월 중·하순을 기준으로 육묘를 시작할 수 있습니다.
한여름에 모종을 키울 때는 강한 햇빛과 고온으로 어린잎이 손상되지 않도록 주의합니다. 물을 지나치게 많이 주어 흙이 계속 축축한 상태가 되는 것도 피하고 통풍이 잘되도록 관리하는 것이 좋습니다.
배추 모종은 언제 옮겨 심을까?
정식할 때는 뿌리가 건강하고 줄기가 지나치게 웃자라지 않은 튼튼한 모종을 고릅니다. 흐린 날이나 오후처럼 햇빛이 강하지 않은 시간에 심으면 어린 모종이 받는 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
모종은 지나치게 깊게 묻지 않고 뿌리 부분이 흙에 안정적으로 자리 잡도록 심습니다. 정식한 직후에는 충분히 물을 주고 며칠 동안 잎이 시들거나 뿌리가 들뜨지 않는지 확인합니다.
배추를 너무 일찍 심으면?
배추 심는시기가 지나치게 빠르면 가을배추는 높은 기온과 습도로 인해 생육이 불안정해지고 병해충 관리가 어려워질 수 있습니다. 반대로 너무 늦으면 잎이 충분히 자라지 못해 속이 차는 결구가 늦어지거나 포기가 작아질 수 있습니다.
같은 지역에서도 해마다 기온이 다르고 평지와 산간지역의 환경에도 차이가 있습니다. 달력의 날짜만 따르기보다는 재배하는 품종의 생육기간과 예상 수확일, 해당 지역의 기상 상황을 함께 확인하는 것이 좋습니다.
배추 수확시기도 함께 확인하기
가을배추는 품종과 정식 시기에 따라 차이가 있지만 보통 늦가을에 수확하게 됩니다. 김장용이라면 김장 예정일과 품종의 재배일수를 먼저 확인한 뒤 거꾸로 계산해 정식 날짜를 정하면 재배 계획을 세우기 쉽습니다.
결국 배추 심는시기는 봄배추는 대체로 3~4월, 가을배추는 중부지방 8월 하순~9월 상순, 남부지방 9월 상순~중순을 기본으로 볼 수 있습니다. 실제 재배에서는 지역별 기온과 늦서리·늦더위, 품종의 생육기간을 함께 확인해 시기를 조절하는 것이 중요합니다.
