쪽파 심는시기

쪽파는 비교적 재배가 쉬워 텃밭이나 주말농장에서 많이 키우는 작물입니다. 다만 더위가 심하거나 땅이 지나치게 젖은 시기에 종구를 심으면 싹이 고르게 나오지 않고 뿌리가 썩을 수 있습니다.

쪽파 심는시기는 가을 재배가 가장 일반적이며, 지역에 따라 8월 중순부터 9월 중순 사이에 작업합니다. 봄에도 심을 수 있지만 김장용이나 겨울 전 수확을 목표로 한다면 늦여름부터 초가을이 알맞습니다.

지역별 쪽파 심는시기

쪽파는 서늘한 기온에서 잎과 뿌리가 잘 자랍니다. 지역별 기온과 첫서리 시점을 고려해 아래 시기를 기본 기준으로 활용할 수 있습니다.

쪽파는 한여름 고온보다 낮과 밤의 기온 차가 생기는 초가을에 생육이 안정적입니다. 너무 일찍 작업하면 높은 지온과 잦은 비로 종구가 부패하거나 잎이 약하게 자랄 수 있습니다.

반대로 9월 하순 이후로 지나치게 늦어지면 뿌리가 충분히 자리 잡기 전에 날씨가 추워질 수 있습니다. 김장철에 맞춰 이용하려면 수확 예정일에서 약 40~60일을 거꾸로 계산하는 것이 좋습니다.

쪽파 심는시기만큼 종구 상태도 중요합니다. 알이 단단하고 껍질이 잘 마른 것을 고르며, 곰팡이나 물러진 부분이 있는 것은 제외해야 합니다.

지나치게 작은 알은 초기 생육이 약할 수 있고, 상처가 많은 것은 흙속에서 썩기 쉽습니다. 구입한 종구는 습한 비닐봉지에 오래 두지 말고 통풍이 되는 서늘한 곳에 보관하세요.

밭에는 완숙퇴비를 미리 넣고 흙과 충분히 섞어 둡니다. 물이 고이면 뿌리 피해가 생기기 쉬우므로 두둑을 만들고 배수로를 확보하는 것이 중요합니다.

줄 사이는 약 20cm, 포기 사이는 8~10cm 정도로 두고 종구의 뾰족한 부분이 위로 향하게 놓습니다. 흙은 종구가 살짝 덮일 정도로 2~3cm가량 덮어주면 됩니다.

작업 직후에는 흙과 종구가 밀착하도록 물을 충분히 줍니다. 이후에는 겉흙이 마른 것을 확인한 뒤 물을 주고, 장마나 집중호우가 이어질 때는 배수 상태를 먼저 살펴야 합니다.

싹이 올라온 뒤 잡초가 많으면 양분과 햇빛 경쟁이 생기므로 초기에 정리해 주세요. 웃거름은 잎 색과 생육 상태를 보며 소량씩 주고, 질소질 비료를 과하게 사용하지 않는 것이 좋습니다.

가을에 심은 쪽파는 빠르면 약 40일 이후부터 어린 잎을 이용할 수 있습니다. 포기가 충분히 굵어지고 잎 길이가 25~30cm 정도 자랐을 때 필요한 만큼 뽑아 사용하면 됩니다.

쪽파 심는시기는 중부지방은 8월 중순부터 9월 초, 남부지방은 8월 하순부터 9월 중순이 기본입니다. 날짜만 따르기보다 폭염과 강우 예보, 토양 수분을 함께 확인하면 뿌리가 튼튼하고 잎이 고르게 자란 쪽파를 거두는 데 도움이 됩니다.