참깨는 따뜻한 기온에서 잘 자라는 작물이라 땅이 충분히 데워진 뒤 파종해야 발아가 고르게 이루어집니다. 너무 일찍 심으면 저온과 늦서리로 씨앗이 썩을 수 있고, 늦게 심으면 개화와 꼬투리 성숙 기간이 짧아질 수 있습니다.
참깨 심는시기는 일반적으로 남부지방은 4월 하순부터 5월 중순, 중부지방은 5월 상순부터 5월 하순 사이가 적당합니다. 지역의 늦서리 종료 시점과 토양 온도, 비 예보를 함께 확인해 날짜를 정하는 것이 좋습니다.
지역별 참깨 심는시기
참깨는 초기 저온에 약하므로 낮 기온만 따뜻하다고 바로 심기보다 밤 기온까지 안정된 시기를 기다려야 합니다. 지온이 약 15도 이상 유지되고 큰비가 이어지지 않을 때 파종하면 발아에 유리합니다.
| 지역 | 알맞은 파종 시기 |
|---|---|
| 남부지방 | 4월 하순~5월 중순 |
| 중부지방 | 5월 상순~5월 하순 |
| 서늘한 산간 지역 | 5월 중순 이후 늦서리가 끝난 뒤 |
| 늦심기 | 6월 초까지 가능하지만 품종과 생육 기간 확인 |
파종 전 밭 준비가 중요해요
참깨는 물이 오래 고이는 밭에서 뿌리가 약해지고 병해가 발생하기 쉽습니다. 햇빛이 잘 들고 배수가 좋은 곳을 선택한 뒤 두둑을 높게 만들어 장마철에도 물이 빠지도록 준비하세요.
밑거름은 파종 전에 흙과 충분히 섞어주고 질소 비료를 지나치게 많이 넣지 않는 것이 좋습니다. 줄기와 잎만 무성하게 자라면 쓰러지기 쉽고 꼬투리 형성이 줄어들 수 있습니다.
심는 간격과 깊이
참깨 심는시기를 정했다면 줄 간격은 약 40~60cm, 포기 간격은 10~20cm 정도로 잡습니다. 품종과 재배 방식에 따라 달라질 수 있지만 너무 촘촘하게 심으면 통풍이 나빠지고 줄기가 웃자라기 쉽습니다.
한 구멍에 씨앗을 4~5알 정도 넣고 흙을 1~2cm 얕게 덮어주세요. 참깨 씨앗은 작기 때문에 너무 깊게 심으면 싹이 올라오기 어렵고, 표면에 그대로 노출되면 새나 비에 유실될 수 있습니다.
파종 후 수분 관리
흙이 지나치게 건조하면 발아가 늦어질 수 있으므로 파종 직후에는 토양이 촉촉한 상태를 유지하도록 관리합니다. 다만 물을 세게 주면 작은 씨앗이 떠내려갈 수 있어 물조리개나 약한 물줄기를 사용하는 편이 좋습니다.
비가 많이 내린 직후 흙이 질척한 상태에서 파종하면 씨앗이 썩거나 표면이 굳어 싹이 나오지 못할 수 있습니다. 비가 그친 뒤 밭이 적당히 마르고 흙이 부드럽게 부서질 때 작업하세요.
싹이 난 뒤 솎아주기
기온과 수분이 알맞으면 파종 후 약 일주일 전후로 싹이 올라옵니다. 본잎이 2~3장 정도 나왔을 때 약한 포기를 제거하고 튼튼한 개체 한두 개를 남겨주는 것이 좋습니다.
초기에는 잡초에 밀리기 쉬우므로 주변 풀을 정리하고 줄기가 쓰러지지 않도록 흙을 가볍게 북돋아 줍니다. 장마가 시작되기 전 배수로도 다시 확인해야 합니다.
너무 늦게 심으면 생기는 문제
참깨를 늦게 심으면 기온이 높아 발아는 빠를 수 있지만 꽃이 피고 꼬투리가 여무는 기간이 짧아집니다. 가을 기온이 빨리 내려가는 지역에서는 씨앗이 충분히 익지 못할 가능성도 있습니다.
참깨 심는시기의 핵심은 늦서리가 끝나고 지온이 오른 뒤, 장마가 본격적으로 시작되기 전에 파종하는 것입니다. 배수가 좋은 밭에 씨앗을 얕게 심고 초기 수분과 솎아주기까지 관리하면 안정적으로 키우는 데 도움이 됩니다.
